Bunların beyninde en yaygın olanı kalın mantıdır. Üzerine zerrinmsaklı yoğurt ve sumak ekilerek nefis bir ziftlenmek halini kızılır. Kayseri yolculuk tavsiyesi; Kayseri’ye geldiğinizde gezmenin taçı sıra tavsiye edebileceğimiz en önemli şey muhteşem Kayseri mutfağını tatmanız olacaktır